Tłuszcze spożywcze rozkładane są w trakcie wieloetapowego procesu na coraz to mniejsze cząsteczki za pomocą enzymów, tak zwanych lipaz, aby w końcu zostać wchłonięte do organizmu w odcinku jelita cienkiego. Pierwsze trawienie dokonuje się w jamie ustnej. Ze ślina dostarczany jest enzym trawienny, który rozpoczyna przeróbkę tłuszczów zawartych w pożywieniu. W żołądku produkowany jest kolejny enzym trawienny, a ruchy robaczkowe żołądka powodują, że pokarm jest dokładnie mieszany i części składowe tłuszczów dalej rozdrabniane. Najważniejszy etap trawienia tłuszczów zachodzi w odcinku jelita cienkiego. Tu łączą się bogate w enzymy soki trawienne z trzustki oraz żółć z wątroby. Do zadań soków trawiennych z trzustki oraz pozostałych enzymów działających w górnej części jelita cienkiego oprócz rozdrabniania należy także rozcieńczanie. Kiedy dochodzi do mieszania tłuszczów spożywczych z wodnistym sokiem trawiennych to powstaje rodzaj emulsji. Drobne kropelki tłuszczu zawieszone w tej emulsji zostają wchłonięte w trakcie procesu resorpcji przez błonę śluzową jelit. Trawienie tłuszczy może nawet trwać do 24 godzin. Bez prawidłowego funkcjonowania trzustki i wątroby spalanie tłuszczów jest niemożliwe. Warto również wiedzieć, że wraz z tłuszczem wchłaniane są także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A,D,E,K
Tagi: emulsja, enzymy trawienne, jelito cienkie, sitamina K, ślina, soki trawienne, trawienie, trawinie tłuszczy, trzustka, tłuszcze, wątroba, witamina A, witamina D, witamina E, witaminy
Pozostałe tagi : łosoś śledź alfalinolenowy alkohol arterioskleroza ból badania bakterie helicobacter pylori cholesterol choroba choroba Leśniowskiego Choroba niedokrwienna serca choroba wieńcowa choroba zatorowo-zakrzepowa choroby układu krążenia ciąża Crohna cukier depresja DHA Dodaj nowy tag dorsz dwunastnica dysleksja Eikozanoidy EPA erzody europejczycy herbata czarna infekcje infekcje wirusowe japończycy jelito górne kawa kobiety komórki koncentracja kory nerki krew kwas alfalinolenowy kwas arachidonowy kwas laurynowy kwas linolowy Kwasy tłuszczowe lekarze leukotrieny lipidy makrela mięśnie gładkie miażdżyca mleko naczynia krwionośne nadciśnienie tętnicze nieżyt żołądka NNKT nowotwory oczy oleje rybie olej rybi olej rzepakowy Omega 3 omega 6 orzechy ozregulowany system hormonalny płytki krwi pacjenci polska praca nerek prawidłowe żywienie produkty mączne prostacykliny prostaglandyny przewód pokarmowy rak piersi ryby rzewlekłe zapalenie jelit samoregeneracja sardynki siatkówka skurcze soki trawienne stany zapalne stany zapalne jelit tłuszcze tromboksany tuńczyk Udar mózgu układ immunologiczny układ krążenia układ rozrodczy układ trawienny ukrwienie nerwu wzrokowego utrata wzroku warzywa wiek wzrok zawał Serca zdrowie człowieka zgon zołądek