Omega 3

zadbaj o swoje zdrowie

Produkty zawierające kwasy omega 3 EPA i DHA

Produkt Porcja w gramach  dostarczająca 1g EPA +DHA
Tuńczyk świeży 66 - 557
Łosoś atlantycki 42,5 - 71
Makrela 54 -250
Śledź 50
Sardynki 50 - 87
Halibut 85 - 213
Tuńczyk w pusze 323
Sola 204
Dorsz 357
Krewetki 313

wg. Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie

Tuńczyk ma dużą wątpliwości to zależy  od tego czy jest świeży, czy jest w puszce, w jaki sposób jest przetworzony. Jest pewne ryzyko jedzenia tych ryb w naszych czasach, ponieważ one żyją do 40 lat i mają zdolność kumulowania rtęci. Pomimo, że jest to ryba bogata w NNKK nie zaleca się ja kobietom w ciąży ze względu na zdolność kumulowania rtęci. Dlatego przy wyborze ryb należy się kierować czy jest to ryba długo czy krótko żyjąca i z jakiego akwenu pochodzi.
Jeśli chodzi o śledzia to solenie, moczenie i wkładanie do oleju roślinnego powoduje obniżenie poziomu omega 3, ponieważ cenne kwasy są wypłukiwane,  a olej e roślinne zastępują omega 3, związku z tym olej rzepakowy byłby najlepszy do moczenia śledzia.





salmon1



fish_oil1Jak działają kwasy tłuszczowe pochodzenia morskiego Omega 3  EPA i DHA?

Zmniejszają zachwiany stosunek między kwasami Omega-6, dzięki czemu nasz organizm wykazuje :

  • zwiększona odporność na ból i zmniejszoną skłonność do ognisk zapalnych
  • rozszerzenie naczyń krwionośnych i polepszenie ukrwienia
  • zwiększona objętość płuc
  • polepszenie zaopatrzenia organów wewnętrznych w tlen
  • zwiększenie wydolności fizycznej i wzmocnienie układu odpornościowego
  • działają obronnie na naczynia krwionośne i zwalczają arteriosklerozę
  • przyczyniają się do polepszenia wyników badań krwi:obniżają podwyższony poziom trójglicerydów i lipoproteiny A oraz podwyższają poziom cholesterolu HDL
  • pomagają przy zaburzeniach rymu pracy serc
  • polepszają ukrwienie naczyń mięśnia sercowego, redukują częstotliwość bólów serca
  • zapobiegają zawałom serca i wylewom oraz zmniejszają ryzyko ponownego zawału
  • polepszają przepływ krwi, między innymi poprzez zwiększenie elastyczności czerwonych ciałek krwi, przy jednoczesnym obniżeniu niebezpieczeństwa w skutkach sklejania się płytek krwi oraz obniżeniu podwyższonego poziomu fibrynogenu we krwi
  • chronią przed nagłym ustaniem pracy serca


Działanie NNKT:

  • stanowią jeden z niezbędnych składników budulcowych komórek
  • biorą udział w metabolizmie cholesterolu (zwłaszcza kwas arachidonowy) i jego transporcie (przeszło połowa estrów cholesterolu występuje w postaci połączeń z kwasem linolowym, co ułatwia ich rozprowadzenie w organizmie, obniżają poziom cholesterolu we krwi)
  • hamują agregację płytek krwi, powodują rozszerzanie naczyń krwionośnych, w tym i wieńcowych, działają antyarytmicznie
  • są prekursorami do biosyntezy prostaglandyn i prostacyklin
  • biorą udział w transporcie wody i elektrolitów przez błony biologiczne
  • regulują wydalanie jonów sodu z organizmu

Kwasy Tłuszczowe Omega 3 wykazują działanie przeciwzakrzepowe, które jest wynikiem hamowania przez kwas EPA biosyntezy tromboksanu A2 z kwasu arachidonowego w płytkach krwi, który ma silne właściwości agregujące. Zamiast niego płytki wytwarzają małe ilości tromboksanu A3 o słabym działaniu agregacyjnym. Równocześnie biosynteza prostaglandyny 12 - prostocykliny - z kwasu arachidonowego w ścianie naczyń krwionośnych oraz prostaglandyny 13 z kwasu EPA wywiera silny efekt rozkurczowy i antyagregacyjny - opisany efekt biologiczny wywołuje dawka kwasów omega 3 co najmniej 3g/dobę

Kwasy tłuszczowe omega 3  (RPA + DHA) zmniejszają stężenie trójglicerydów VLDL w surowicy krwi o około 25-30% - efekty biologiczne wywiera dawka 2-5 g/dobę kwasów tłuszczowych omega 3. Mechanizm działania kwasów tłuszczowych omega 3 , który hamuje syntezę VLDL - obniża się synteza i utlenianie kwasów tłuszczowych, co znacznie zmniejsza ich estryfikacje  do glicerydów
Ostatnie badania wskazują na korzyści z łącznego stosowania nienasyconych  kwasów tłuszczowych omega 3 i statyn szczególnie u pacjentów z hiperlipidemią mieszaną. Terapia ta obniża poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, bez konieczności stosowania dużych dawek satyn.


Hipotensyjne działanie kwasów tłuszczowych omega 3

Efekt obniżenia ciśnienia tętniczego uzyskuje się po podaniu 3g /dobę nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3; średnio ciśnienie skurczowe ulega obniżeniu 0 5,5mm Hg, a ciśnienie rozkurczowe o 3,5 mm Hg;
Jednoczesne zastosowanie diety niskokalorycznej i bogatej w ryby, z duża zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 wykazało zwiększone działanie hipotensyjne i obniżyło ciśnienie skurczowe o 13 mm Hg, a rozkurczowe o  9,3 mm Hg;

Mechanizm hipotensyjnego działania nienasyconych kwasów omega 3 wpływa na obniżenie oporu naczyń obwodowych, co prowadzi do łagodnego obniżenia ciśnienie tętniczego.
Dieta niskokaloryczna  i bogata w ryby poza redukcja masy ciała obniżyła poziom trójglicerydów o 38% i podwyższyła cholesterol HDL o 24%, bez zmian cholesterolu LDL, co bardzo korzystnie wpływa na zmianie profilu lipidowego pacjentów w kierunku zmniejszenia ryzyka choroby niedokrwiennej serca.

Kwasy tłuszczowe omega 3 zmniejszają ryzyko występowania poważnych zaburzeń rytmu serca - nadkomorowych zaburzeń rytmu, głównie migotania przedsionków oraz migotania komór w czasie ostrego niedotlenienia mięśnia sercowego

Dzienne spożywanie 2g nienasyconych kwasów tłuszczowych EPA i DHA zmniejsza częstość występowania migotania przedsionków o 38%. Stosowanie kwasów omega 3 powoduje efekty podobne do niektórych leków antyarytmicznych.

“W ramach postępowania nefarmakologicznego u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym zaleca się stosowanie diety bogatej w oleje rybne”.

fruit_vegetablesStwardnienie rozsiane jest chorobą umiarkowanych stref klimatycznych i stanowi w naszej szerokości geograficznej najczęstszą z chorób neurologicznych, wykazującą tendencję do wzrostu. Naukowcy głowią się nadal nad przyczynami tego zjawiska. Często jako przyczynę wskazuje się zakażenie wirusowe. Według danych badań epidemiologicznych ryzyko zachorowania na stwardnienie rozsiane może być “importowane”, co oznacza, że w przypadku kiedy dzieci wyemigrują do innego kraju, ryzyko choroby równe będzie ryzyku panującemu w rodzinnym kraju.
Przy stwardnieniu rozsianym w centralnym układzie nerwowym występują liczne ogniska zapalne. Przebieg tej choroby może przybierać różne formy. Rozróżnia się szybko postępującą oraz przewlekłą i wolno postępującą formę. Podobnie jak w przypadku arteriosklerozy, tak i tu zaobserwować można odkładanie się wapnia na skutek stanów zapalnych. Na zdjęciach rentgenowskich widoczne są często stwardniałe płytki, które rozsiane są po całym układzie nerwowym. Temu zjawisku choroba ta zawdzięcza całą nazwę - stwardnienie rozsiane. Zaburzenia występujące u pacjentów wywołane są wyłączeniem poszczególnych regionów mózgu i objawiać się mogą w postaci zaburzeń emocjonalnych, paraliżu, spazmów oraz zaburzeń wzroku. Głównym problemem tej choroby jest rozpad warstwy izolacyjnej pokrywającej włókna nerwowe i chroniącej je przed elektrycznymi impulsami. Warstwa ta nazywana jest w medycynie mieliną lub mielinową osłoną nerwową. Jej budowa oraz funkcje zależą od DHA we krwi. Fakt ten może okazać się bardzo przydany w terapii. Zwiększenie ilości przyjmowanych wraz z pożywieniem kwasów tłuszczowych omega 3 oraz zmniejszenie ilości przyjmowanych kwasów tłuszczowych omega 6 już w początkowym stadium choroby może pozytywnie wpłynąć na jej przebieg. Jeśli już na samym początku choroby łączone  będą różne metody leczenia, może prorokować to zaskakujące polepszenie stanu zdrowia chorego.
Na dzień dzisiejszy leczenie stwardnienia rozsianego powinno obejmować od strony specjalistycznej:

  • wykluczenie przyczyn o podłożu bakteryjnym, badania można zrobić w specjalistycznych laboratoriach
  • zmiany w sposobie żywienia, polegające na ograniczeniu kwasów tłuszczowych omega 6 a zwiększeniu kwasów tłuszczowych omega 3, z przestrzeganiem dwóch do trzech posiłków z ryb tygodniowo i jedzeniu wielu owoców oraz warzyw
  • rezygnacja z cukru i produktów mącznych
  • dokonane powinno być rozpoznanie czy określone produkty spożywcze nie wywołują u pacjenta uczuleń czy alergii, jeśli tak to nie powinny być one spożywane. Dla lepszej orientacji użyć można diety dla odpowiedniej grupy krwi
  • analiza jakościowa zawartych w organizmie kwasów tłuszczowych i w razie potrzeby wyrównanie niedoboru przede wszystkim DHA i EPA
  • dokładna analiza ew krwi witamin (szczególnie z grupy B), składników mineralnych oraz pierwiastków śladowych, brakujące elementy powinny zostać uzupełnione
  • badania kału na obecność grzybów, bakterii itp. rozpoznanie odpowiednich substancji w kale, które mogłyby wyjaśnić przyczyny zapalenia w organizmie
  • systematyczne badania obciążeń spowodowanych zanieczyszczeniami środowiska za pomocą analizy moczu i kału
  • odtrucie przy pomocy takich substancji jak np. DMPS, słodkowodnymi algami Chlorella, kolendra itp.
  • usunięcie wypełnień amalgamatowych w uzębieniu
  • terapii za pomocą środków naturalnych
  • za pomocą analizy genetycznej powinna zostać określona genetycznie zdeterminowana aktywność produkowanych w organizmie enzymów odtruwających, charakterystycznych dla organizmu pacjenta
  • rozważenie intensywnej infuzji witaminy C oraz innych antyoksydantów
  • odstawienie płyn ów takich jak kawa, herbata czarna, alkohol
  • zastosowanie ekstraktów ze świeżych komórek, np. chlorelli
  • mobilizacja pozytywnego myślenia przez rozluźnienie, odreagowanie, wschodnie terapie ruchowe, psychoterapię i wyobraźnię

Z reguły pacjenci powinni sami wybrać terapeutę i wraz z nim zaplanować badania diagnostyczne oraz terapię.