Omega 3

zadbaj o swoje zdrowie



fishoil1Jednemu z nowojorskich lekarzy medycyna zawdzięcza interesujące odkrycia w leczeniu infekcji wirusowych za pomocą kwasów tłuszczowych omega 3 oraz DHA. Według wyników przeprowadzonych badań, kwasy tłuszczowe omega 3 działają przeciwwirusowo w przypadku wielu infekcji np. w opryszczce pospolitej. Aby terapia jednak zakończyła się sukcesem należy przyjmować codziennie przez okres sześciu tygodni jeden do dwóch gramów oleju rybnego.

stomachOmega 3 a układ pokarmowy

Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy. Błona śluzowa układu trawiennego człowieka podatna jest na wszelkiego rodzaju infekcje. Czy to nieżyt żołądka, choroba Leśniowskiego i Crohna, czy przewlekłe zapalenie jelit, w każdym z tych przypadków, dotknięci tymi przypadłościami pacjenci cierpią na bolesne skurcze organów trawiennych. Skutkiem jest bolesne oddawanie kału, krwawienia oraz zaburzenia w przyjmowaniu pokarmów, co osłabia dodatkowo organizm i zmniejsza jego zdolność do samoregeneracji. Także i w tym przypadku kwasy tłuszczowe omega 3 dowiodły, jak dużo zdziałać mogą dla człowieka. Badania wykazały, ze stawić one mogą czoło bakteriom i zahamować ich rozmnażanie. Badania potwierdzają fakt, że wrzody Żołądka i dwunastnicy wywołane przez bakterie helicobacter pylori, występują często u osób, których pożywienie zawiera za mało kwasów tłuszczowych omega 3.  Za pomocą tychże kwasów tłuszczowych tego typu owrzodzenia dają się bardzo dobrze zwalczać.


Chroniczne stany zapalne jelit

Regularne przyjmowanie kapsułek z olejem rybim sprawdziło się w roli środka towarzyszącego terapii właściwej przy zwalczaniu Colitis (chroniczne zapalenie błony śluzowej jelita), a chorzy nie powinni z ich przyjmowania rezygnować. To zalecenie poparte jest licznymi badaniami naukowymi, zajmującymi się rolą prawidłowego żywienia przy powstawaniu oraz w leczeniu tej choroby.


Choroba Leśniowskiego i Crohna

To choroba, w której dochodzi do miejscowego owrzodzenia wszystkich odcinków wchodzących w skład układu trawiennego. Najczęściej zainfekowane są regiony dolnego odcinka jelita cienkiego przy przejściu do górnego jelita grubego. Naukowcy udowodnili,że zwiększenie w diecie ilości ryb oraz zażywanie kapsułek z olejem rybim może zmniejszyć ryzyko nowotworów nawet o 60 czy 80%.

athome_asthmaEuropejscy eksperci w dziedzinie astmy, na podstawie danych badań epidemiologicznych wychodzą z założenia, że poprzez zwiększona ilość kwasów tłuszczowych omega 3 w pożywieniu liczba chorób dróg oddechowych, rozmiar ich przebiegu, intensywności napadów astmy oraz liczba spowodowanych nią zgonów mogą zostać zredukowane. Pożywienie bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3 pomaga zmniejszyć konieczność zażywania leków. Naukowcy zwracają przy tym uwagę, na fakt, że wysoka zawartość kwasów trans tłuszczowych w pożywieniu może mieć zgubne skutki. Kwasy transtłuszczowe stanowią bowiem obok zanieczyszczenia środowiska jeden z czynników ryzyka chorób dróg oddechowych, zapalenie zatok, czy alergii. Kwasy tłuszczowe omega 3 poprawiają nie tylko samopoczucie w przypadku lżejszych przypadłości związanymi z drogami oddechowymi, ale wykazały także działanie w przypadku duszności u pacjentów leżących na oddziale intensywnej terapii.


Leukotreiny to najpóźniej odkryta grupa eikozanoidów – uczestniczą one w wielu procesach chorobowych
Wykazują działanie zwiększające przepuszczalność naczyń krwionośnych oraz kurczą mięśniówkę gładką. Bardzo silnie obkurczają mięśnie gładkie oskrzeli -efekt biologiczny leukotrienów uwalnianych z komórek tucznych w astmie jest około 1000 – krotnie silniejszy niż działanie histaminy. LTB4 jest silnym czynnikiem chemotaktycznym i aktywatorem neutrofilów – nasila migrację białych krwinek do tkanek objętych odczynem zapalnym. Leukotreiny zwiększają również wrażliwość receptorów na ból.

W alergicznych chorobach dróg oddechowych leukotrieny powodują:

• skurcz oskrzeli
• zwiększenie przepuszczalności naczyń i obrzęk błony śluzowej
• nadmierną sekrecję śluzu

U chorych z astmą występuje podwyższony poziom leukotrienów w moczu i w popłuczynach z oskrzeli.
W wielu badaniach naukowych stwierdzono korzystny wpływ kwasów omega 3 na przebieg astmy i chorób o podłożu alergicznym.
Podawanie 1 g kwasów omega 3 u pacjentów leczonych na astmę przez rok wpłynęło na poprawę natężonej pojemności

Migreny i bóle głowy. Tłuszcze pokarmowe typu omega 3 są w stanie pozytywnie wpłynąć na stany zapalne oraz zaburzenia układu krążenia, które dyskutowane są obecnie jako jedne z przyczyn powstawania migreny. Jeden z renomowanych naukowców jest zdania, że włączenie do leczenia pacjentów cierpiących na bóle głowy i migreny kwasów tłuszczowych EPA i DHA jest bardzo ważne i poparte obiecującymi wynikami badań.


bol1

pregnancy-yogaOmega 3 przed i w czasie ciąży.

Wyniki badań wykazały, że pożywienie bogate w rybi tłuszcz wpływa pozytywnie na funkcjonowanie macicy oraz jajników, a także na spermy u mężczyzn. Naukowcy radzą kobietom w ciąży, w ramach zapobiegania zbyt wczesnym porodom częste jedzenie produktów bogatych w EPA i DHA. DHA to jeden z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy Omega-3, które mają szczególne znaczenie dla prawidłowego rozwoju mózgu oraz wzroku. Jest szczególnie istotny dla prawidłowej pracy mózgu, wpływa na ostateczny kształt układu nerwowego, zdolności umysłowe. Wykazano, że od połowy ciąży DHA wbudowuje się w siatkówkę oka dziecka i bierze udział w przekształcaniu sygnałów świetlnychw impulsy nerwowe, które przekazywane są do mózgu. Jedynym źródłem DHA dla dziecka jest jego własna matka. Przekazuje ona dziecku DHA najpierw przez łożysko, a następnie wraz z mlekiem karmiąc piersią. Wczesna suplementacja od 13. tygodnia ciąży pomaga jej zgromadzić odpowiednie zapasy DHA, z których korzysta dziecko w drugiej połowie ciąży oraz podczas okresu karmienia piersią. Organizm kobiety ciężarnej nie jest jednak w stanie samodzielnie wytworzyć wystarczających ilości DHA. Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że dzienne zapotrzebowanie na DHA podczas ciąży wzrasta nawet czterokrotnie. Przyszła mama, chcąc uzupełnić ilość DHA w swoim organizmie, ma do wyboru dwa rozwiązania: sięgnąć po DHA pochodzenia roślinnego lub te pozyskiwane z ryb. Nie wszyscy wiedzą, że ryby nie produkują kwasów Omega-3, lecz czerpią go ze spożywanych przez siebie alg. Istotne jest więc, aby były to ryby morskie, najlepiej tłuste takie jak makrela, łosoś, dorsz, tuńczyk, śledź. Warto się upewnić, że pochodzą z czystych ekologicznie rejonów, w przeciwnym wypadku ryzykujemy, że są skażone na przykład ołowiem czy rtęcią.

Nienasycone   kwasy   tłuszczowe   są potrzebne we wszystkich okresach życia człowieka, ale szczególne znaczenie mają w okresie rozwoju płodu in utero w łonie matki. Są one niezbędne do prawidłowej biosyntezy lipidów komórkowych, przede wszystkim w ośrodkowym układzie nerwowym.

Dla matek karmiących zaleca się zwiększone spożycie nienasyconych kwasów tłuszczowych – 5-7% całkowitej ilości energii dziennej racji pokarmowej – z mlekiem wydziela się 3-5 g nienasyconych kwasów tłuszczowych w ciągu doby.

W czasie przebiegu ciąży w organizmie matki i tkankach płodu odkłada się ponad 620 g nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Stanowi to rezerwę, która jest wykorzystywana w czasie karmienia oraz w okresie wzrostu płodu.

W badaniach eksperymentalnych na modelach zwierzęcych wykazano, że niedobory nienasyconych kwasów tłuszczowych
w pożywieniu ciężarnych samic były przyczyną zaburzeń rozwoju płodu, przede wszystkim mózgu, a także zwiększały ilość urodzeń martwych płodów.

Dlatego wpływ kwasów tłuszczowych omega 3 na rozwój mózgu zaczyna się już w okresie płodowym – około 80% kwasu dokozaheksaenowego (DHA) odkłada się w mózgu pomiędzy 26 a 40 tygodniem ciąży.

Kwas dokozaheksaenowy (DHA) jest kwasem tłuszczowym strukturalnym i najważniejszym budulcem komórek nerwowych – wpływa na przewodzenie impulsów nerwowych i przekaźnictwo synaptyczne, co decyduje o prawidłowej komunikacji między neuronami. Niedobór kwasu DHA w okresie prenatalnym może
zmniejszyć tempo dojrzewania mózgu i zaburzyć rozwój psychoruchowy dziecka.

Dolegliwości układu kostno – stawowego spowodowane są często stanami zapalnymi, którym towarzyszy ból. Na przewlekłą artrozę i reumatyczny przebieg artretyzmu cierpi ponad  50% wszystkich osób dorosłych. Kwasy tłuszczowe omega 3 przyczyniają się do złagodzenia stanów zapalnych i dolegliwości na tle reumatycznym. Do powstawania zmian reumatycznych w stawach przyczyniają się czynniki immunologiczne. Istnieją przypuszczenia, że niektóre składniki pożywienia sa w stanie skierować uwagę układu immunologicznego na tkankę łączna w stawach. Przy pewnego rodzaju genetycznych skłonnościach komórki na jej powierzchni wytwarzają receptory, które rozpoznają swój własny układ odpornościowy jako obce antygeny. Następstwem tego procesu jest tzw. autoagresja, której przebieg może mieć bardzo poważne skutki. Kwasy tłuszczowe omega 3 mogą zapobiec temu procesowi. Kwasy tłuszczowe omega 3 EPA i DHA wypierają z lipidowej membrany komórki kwas arachidonowy przyczyniając się do powstania stanów zapalnych, a budowa szkodliwych eikozanoidów II zostaje zahamowana.
Pozytywne działania oleju rybiego zwiększyć można przez ograniczenie obecności kwasów tłuszczowych omega 6. Dotyczy to orzechów, roślin strączkowych, bogatych w tłuszcze mięs, kiełbas, jajek oraz produktów mącznych.

Osteoporoza jest to choroba polegająca na stopniowym zaniku kości, przy jednoznacznym zaburzeniu równowagi między budową a niszczeniem kości. W skutek ciągłego niedoboru wapnia kość staje się coraz bardziej porowata, aż w końcu przy najmniejszej okazji łamie się. Według statystyk, co czwarta kobieta w wieku ponad 50 lat jest dotknięta osteoporozą. Także przy osteoporozie kwasy tłuszczowe omega 3 wykazały się skutecznym uzupełnieniem pożywienia. Systematyczne zażywanie EPA i DHA podwyższa wchłanianie wapnia w jelitach. Po za tym stymulują one pracę odpowiedzialnych za budowę kości komórek i hamują komórki niszczące kości. Te warte uwagi wyniki badań sa jednak lekceważone przez środowisko lekarskie. Należy pamiętać, że zażywanie tłuszczów omega 3 jest zalecane już przy pierwszych objawach osteoporozy.

tunaKwasy tłuszczowe jednonienasycone mogą pełnić rolę ochronną w profilaktyce miażdżycy jako składnik diety zastępujący tłuszcze z dużą zawartością kwasów tłuszczowych nasyconych. Stwierdzono, że wskaźnik zachorowalności na chorobę wieńcową, a tym samym na miażdżycę naczyń wieńcowych, jest niski w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie bardzo rozpowszechnione jest spożycie oliwy z oliwek. Szczególne znaczenie ma kwas oleinowy, który występuje w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, awokado, sardynkach, tuńczyku.
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone obniżają poziom cholesterolu LDL bez równoczesnego redukowania poziomu HDL co jest bardzo istotne ponieważ istnieje wiele leków obniżających poziom cholesterolu LDL przy równoczesnym redukowaniu tego właściwego cholesterolu HDL. Natomiast kwasy tłuszczowe jednonienasycone powodują obniżenie cholesterolu LDL i nie obniżają frakcji HDL. Kwas oleinowy jest to kwas mający jedno wiązanie podwójne przy 9-tym atomie węgla, czyli jest to kwas omega 9. Zarówno oliwa z oliwek jak i olej rzepakowy cechują się dużą zawartością kwasu oleinowego, który wykazuje działanie obniżające poziom LDL we krwi.

Do kwasów tłuszczowych jednonienasyconych należą:

  • kwas palmitooleinowy(C16), który znajduje się w licznych produktach
  • kwas oleinowy(C18), który znajduje się w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, awokado, sardynkach i tuńczyku
  • kwas erukowy(C22), który znajduje się w oleju rzepakowym wysokoerukowym.