Omega 3

Objawy niedoboru NNKT:

• zahamowanie wzrostu
• zmiany skórne: parakeratoza, zapalenie, wzmożona utrata wody
• bezpłodność u samców i samic
• uszkodzenie nerek: martwica brodawek nerkowych, hematuria, nadciśnienie tętnicze nerkowopochodne
• zmiany w mitochomdriach: zaburzenia ich czynności
• zwiększenie łamliwości naczyń włosowatych
• zwiększenie podatności krwinek czerwonych na czynniki uszkadzające
• zmniejszenie syntezy prostaglandyn, powodujące zaburzenia czynności fizjologicznych narządów i tkanek – układu krążenia, płytki krwi i inne
• zwiększenie podatności na zakażenia

Obserwacje epidemiologiczne wskazują na niski poziom choroby niedokrwiennej serca u Eskimosów grenlandzkich, których dieta obfituje w kwasy tłuszczowe omega 3 (średnio 14 g/dobę).
Również japońscy rybacy, którzy spożywają dużo kwasów tłuszczowych (średnio 3g/dobę) bardzo rzadko chorują na chorobę wieńcową, natomiast Japończycy na emigracji (USA) wykazują wysokie stężenie cholesterolu i zwiększoną zapadalność na choroby sercowo-naczyniowe.

Czynniki obniżające poziom kwasów tłuszczowych omega 3 w organizmie:

• nadmierne spożycie kwasów omega 6 w stosunku do omega 3
• alkohol
• niedobór witaminy z grupy B
• niedobór witaminy E
• wiek

Organizm człowieka ma zdolność przekształcenia kwasów tłuszczowych omega 6 w kwasy tłuszczowe omega 3.

Do czynników, które mogą zaburzyć funkcjonowanie tego enzymu i zablokować biosyntezę kwasów tłuszczowych omega 3 zaliczmy:

• podwyższony poziom cholesterolu we krwi
• podwyższona zawartość cholesterolu w diecie
• zwiększone spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych
• zwiększone spożycie kwasów tłuszczowych typu trans ( margaryny, potrawy smażone, fast food)
• podwyższony poziom glukozy we krwi
• podwyższony poziom insuliny we krwi
• cukrzyca
• otyłość
• wiek poniżej 1 roku życia – delta 6 desaturaza nie jest jeszcze aktywna
• starzenie biologiczne
• nadmierne spożycie węglowodanów – cukier i słodycze
• nadmierne spożycie alkoholu
• atopia – aktywność do alergii
• niektóre leki: aspiryna, kortyzon, leki przeciwbólowe

Niedobór kwasu omega 3 wykazuje związek z następującymi chorobami:

• układ krążenia (miażdżyca)
• układu odpornościowego (alergie, stany zapalne)
• nowotworami
• metabolicznymi (cukrzyca, otyłość)
• układu nerwowego (depresja, nadpobudliwość – zespół ADHD, zaburzenia pamięci, choroba Alzheimera, dysleksja
• dermatologicznymi (egzemy, pęknięcia skóry – np. pięt)
• endokrynologicznymi (rozregulowany system hormonalny)
• układu pokarmowego(zaburzenia trawienia – regulowane przez prostaglandyny).

Omega 3 jako składnik odżywczy połączeń nerwowych

Ponad 20% tłuszczu zawartego w układzie nerwowym, włącznie z mózgiem, to kwasy tłuszczowe dekozaheksaenowe typu omega 3 DHA. Innymi słowy mózg wybiera sobie z oferty kwasów tłuszczowych jeśli jest to tylko możliwe DHA. Naukowcy uważają, że choroby układu nerwowego związane są ze stosunkiem ilościowym omega 6 do omega 3.

Demencja – utrata zdolności intelektualnych, związana jest z pogarszaniem pamięci. Badania wykazały, że pacjenci chorujący na Alzheimera oraz demencję mają we krwi niski poziom kwasów tłuszczowych DHA. Stan choroby poprawił się znacznie przy rocznym okresie uzupełnienia diety przez DHA.
Psychoza. Dr Andrew Stoll po przeprowadzeniu wielu badań uważa, że psychozę olejem rybnym jest godne polecenia. Po czteromiesięcznej terapii z zastosowaniem kapsułek zawierających olej rybi, dotknięci chorobą pacjenci wykazywali znacznie większą równowagę emocjonalną oraz rzadsze napady psychozy niż osoby należące do grupy, której kapsułek tych nie podawano.

Depresja – naukowcy zalecają wzbogacenie diet stosowanych przy depresji tłuszczami rybimi, ponieważ pacjenci skłonni do melancholii wykazują niekorzystny stosunek kwasów tłuszczowych omega 6 do kwasów tłuszczowych omega 3, co wiąże się z dodatkowymi przypadłościami na tle neurofizjologicznym. Zastosowanie terapii pacjentów cierpiących na lekko lub średnio nasiloną depresję kwasów omega 3 przyniosło interesujące wyniki, które powinny odgrywać w leczeniu psychiatrycznym znacznie większą rolę.

Zwalczanie stresu

Niedobór kwasów omega 3 wpływa prawdopodobnie na zaburzeniom przepływom krwi, powodując także bardzo bolesne ukrwienia ucha wewnętrznego. Poprzez ciągłe obciążenie układu immunologicznego stres przyczynia się także do powstawania infekcji. Z udziałem DHA układ odpornościowy może się znacznie lepiej bronić. Wiele z nieprzyjemnych objawów stresu jak kołatanie serca, zimny pot, wewnętrzny niepokój, podwyższone ciśnienie krwi, zaburzenia snu, napady gniewu czy strach zawdzięczamy produkowanemu w naszym organizmie i działającemu pobudzająco „narkotykowi”- noradlenalinie i w momencie stresu jest go bardzo dużo. Najlepszym sposobem na obniżenie noradrenaliny jest sport oraz spożywanie kwasów omega 3. Zbyt dużo noradrenaliny może doprowadzić do zaburzeń gospodarki cukrem w organizmie, skutkiem czego mogą byc wahania glukozy w organizmie. Zaradzić temu można zażywając kapsułki z olejem rybim. Wyniki badań przeprowadzone na zwierzętach dowodzą, że DHA chroni serce i układ krwionośny także wtedy kiedy noradrenalina zmusza serce do morderczej pracy. Badania dowodzą również, że studentom, którym podawano w okresie od efzaminów, liczącym 3 miesiące, kapsułki zawierające DHA, byli znacznie spokojniejsi, zrównoważeni i skoncentrowani.