Niedobór Omega 3

fastfood2

Objawy niedoboru NNKT:

  • zahamowanie wzrostu
  • zmiany skórne: parakeratoza, zapalenie, wzmożona utrata wody
  • bezpłodność u samców i samic
  • uszkodzenie nerek: martwica brodawek nerkowych, hematuria, nadciśnienie tętnicze nerkowopochodne
  • zmiany w mitochomdriach: zaburzenia ich czynności
  • zwiększenie łamliwości naczyń włosowatych
  • zwiększenie podatności krwinek czerwonych na czynniki uszkadzające
  • zmniejszenie syntezy prostaglandyn, powodujące zaburzenia czynności fizjologicznych narządów i tkanek – układu krążenia, płytki krwi i inne
  • zwiększenie podatności na zakażenia

Obserwacje epidemiologiczne wskazują na niski poziom choroby niedokrwiennej serca u Eskimosów grenlandzkich, których dieta obfituje w kwasy tłuszczowe omega 3 (średnio 14 g/dobę).
Również japońscy rybacy, którzy spożywają dużo kwasów tłuszczowych (średnio 3g/dobę) bardzo rzadko chorują na chorobę wieńcową, natomiast Japończycy na emigracji (USA) wykazują wysokie stężenie cholesterolu i zwiększoną zapadalność na choroby sercowo-naczyniowe.

Czynniki obniżające poziom kwasów tłuszczowych omega 3 w organizmie:

  • nadmierne spożycie kwasów omega 6 w stosunku do omega 3
  • alkohol
  • niedobór witaminy z grupy B
  • niedobór witaminy E
  • wiek

Organizm człowieka ma zdolność przekształcenia kwasów tłuszczowych omega 6 w kwasy tłuszczowe omega 3.

Do czynników, które mogą zaburzyć funkcjonowanie tego enzymu i zablokować biosyntezę kwasów tłuszczowych omega 3 zaliczmy:

  • podwyższony poziom cholesterolu we krwi
  • podwyższona zawartość cholesterolu w diecie
  • zwiększone spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych
  • zwiększone spożycie kwasów tłuszczowych typu trans ( margaryny, potrawy smażone, fast food)
  • podwyższony poziom glukozy we krwi
  • podwyższony poziom insuliny we krwi
  • cukrzyca
  • otyłość
  • wiek poniżej 1 roku życia – delta 6 desaturaza nie jest jeszcze aktywna
  • starzenie biologiczne
  • nadmierne spożycie węglowodanów – cukier i słodycze
  • nadmierne spożycie alkoholu
  • atopia – aktywność do alergii
  • niektóre leki: aspiryna, kortyzon, leki przeciwbólowe

Niedobór kwasu omega 3 wykazuje związek z następującymi chorobami:

  • układ krążenia (miażdżyca)
  • układu odpornościowego (alergie, stany zapalne)
  • nowotworami
  • metabolicznymi (cukrzyca, otyłość)
  • układu nerwowego (depresja, nadpobudliwość – zespół ADHD, zaburzenia pamięci, choroba Alzheimera, dysleksja
  • dermatologicznymi (egzemy, pęknięcia skóry – np. pięt)
  • endokrynologicznymi (rozregulowany system hormonalny)
  • układu pokarmowego(zaburzenia trawienia – regulowane przez prostaglandyny).

a1